O setor de raízes e tubérculos inicia a última semana de fevereiro com um cenário de estabilidade nos preços. Segundo o levantamento mais recente do CBN Mercado Agrícola, a cotação média da mandioca industrial segue operando na casa dos R$ 484,31 por tonelada.

Análise do Cenário Atual

A manutenção desses valores reflete um equilíbrio entre a oferta no campo e a demanda das indústrias de fécula e farinha. Entre os fatores que sustentam esse patamar, destacam-se:

• Ritmo de Colheita: O fluxo de entrega nas indústrias permanece constante, sem grandes excedentes que pressionem os preços para baixo.
• Qualidade da Raiz: O teor de amido (rendimento) tem sido o fiel da balança para garantir que o produtor consiga manter a remuneração média.
• Demanda Industrial: As fecularias seguem com um ritmo de moagem adaptado ao estoque de passagem, evitando oscilações bruscas nas ordens de compra.

O que esperar para os próximos dias?

Embora o preço de R$ 484,31 indique um mercado lateralizado (sem grandes subidas ou descidas), o produtor deve ficar atento às previsões climáticas. Eventuais chuvas volumosas podem dificultar o arranque da raiz, reduzindo a oferta imediata e gerando repiques pontuais nos valores.

Nota ao Produtor: O momento exige cautela no planejamento da colheita, priorizando áreas com melhor rendimento para maximizar a rentabilidade diante da estabilidade de preços.